Kotlety gryczane

Kotlety gryczane, to szybki i prosty pomysł na obiad, kolację lub danie na wynos. Smakują wspaniale i są świetną opcją dla osób, które szukają alternatywy do tradycyjnych kotletów 🙂

Kotlety gryczane

Składniki

• 300 gram kaszy gryczanej prażonej

• pieczarki – jedno opakowanie

• jedna cebula

• dwa ząbki czosnku
• marchewka
• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, czosnek niedźwiedzi, kminek, natka pietruszki, papryka czerwona – opcjonalnie wg uznania
• kukurydza z puszki bez cukru i GMO
• opcjonalnie 1 jajko
• oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Przysmaż cebulę i czosnek na patelni. Dodaj umyte i pokrojone pieczarki. Dodaj startą marchewkę. Duś do odparowania wody. Posól i popierz.
2. Ugotuj kaszę gryczaną wg przepisu
3. Połowę kaszy zblenduj razem z pieczarkami. Dodaj resztę kaszy. Wymieszaj.
4. Dodaj przyprawy. Spokojnie możesz spróbować smak, dzięki czemu będziesz wiedziała, jaka ilość przypraw jest dla Ciebie idealna. Wymieszaj z kukurydzą.
5. Na koniec dodaj jajko, dzięki czemu kotleciki będą się lepiej trzymać 🙂
6. Ułóż kotleciki na blaszce wyłożonej papierem. Skrop je oliwą z oliwek.
7. Piec przez 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni w opcji góra dół.

Kotleciki możesz podawać razem z surówką z kiszonej kapusty, marchewką i natką pietruszki lub z kalafiorem. Do kotlecików możesz również przygotować dip z awokado, czosnku i oliwy z oliwek 🙂

Jeśli podobają Ci się moje szybkie przepisy, to koniecznie zobacz te:

Chleb gryczany

Pasztet z warzyw – kuchnia zero waste

Gofry gryczane